Niektóre odmiany herbaty zawierają przydatne związki roślinne, które mogą odgrywać rolę we wzmacnianiu odporności. Ooto kilka herbat, które zdaniem ekspertów ds. zdrowia warto pić, jeśli chcemy być zdrowsi.
Większość z nas sięga po kubek gorącej herbaty w nadziei na złagodzenie bólu gardła lub przeziębienia.
Pojęcie herbaty jako leku nie jest niczym nowym. „Chińczycy od wieków stosują tę metodę w celu zmniejszenia dolegliwości i poprawy układu odpornościowego” – mówi Paulina Lee, zarejestrowana dietetyczka z Houston, która wykorzystuje zachodnie praktyki medyczne oraz alternatywne i integracyjne terapie, aby pomóc klientom w rozwiązywaniu pierwotnych przyczyn ich problemów zdrowotnych.
Pomimo powszechnego stosowania herbaty na odporność, niewiele jest twardych dowodów naukowych na to, że herbata oferuje tego rodzaju korzyści. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co odkryliśmy na temat tego, w jaki sposób herbata może wzmocnić Twój układ odpornościowy.
Czytaj: Wrocław wyróżniony w European Cities & Regions of the Future 2022/23
W jaki sposób herbata może wspierać Twoje zdrowie immunologiczne?
Większość korzyści zdrowotnych i odpornościowych herbaty jest związana z grupą przeciwutleniaczy znanych jako polifenole.
„Znaczna ilość danych epidemiologicznych wykazała, że dieta bogata w polifenole chroni przed przewlekłymi schorzeniami, takimi jak choroby układu krążenia i cukrzyca typu 2”, mówi dr Megan Meyer, starsza dyrektorka ds. komunikacji naukowej z Durham w Karolinie Północnej, w Międzynarodowej Radzie Informacji o Żywności. Jej wcześniejsze badania dotyczyły wpływu przeciwutleniaczy odżywczych na odpowiedź układu odpornościowego na grypę.
Dr Meyer wskazuje na przegląd opublikowany we wrześniu 2017 r. w Nutrition Bulletin, w którym stwierdzono, że herbaty są szczególnie bogate w polifenole znane jako flawonole. Wykazano, że te substancje roślinne pomagają obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
Jeśli chodzi o układ odpornościowy, przeciwutleniacze (takie jak flawonole w herbacie) mogą pomóc chronić organizm przed wolnymi rodnikami generowanymi przez zanieczyszczenia, dym papierosowy i promienie ultrafioletowe, według Harvard Health. Wolne rodniki mogą mieć szkodliwy wpływ na organizm, w tym osłabiony układ odpornościowy.
Czytaj: Ta herbata potrójnie zwiększa ryzyko raka – odpowiednik palenia 100 papierosów
Istnieje wiele odmian herbaty, które mogą wspierać zdrowie układu odpornościowego. Według Harvard T.H. popularne opcje, takie jak herbata zielona, czarna, biała i oolong, pochodzą z tej samej wiecznie zielonej rośliny, Camellia sinensis. Szkoła Zdrowia Publicznego Chana.
„To, co wyróżnia je, to sposób ich przygotowania” — mówi Meyer. Różnice w przetwarzaniu, położeniu geograficznym i odmianach roślin odpowiadają za wyjątkowe smaki i składy odżywcze herbaty i mogą oznaczać, że niektóre herbaty oferują więcej korzyści odpornościowych niż inne.
Herbaty ziołowe mogą również wspierać zdrowie układu odpornościowego. „Większość herbat ziołowych ma właściwości wspierające zdrowie” – mówi Lee.
Koniecznie zajrzyj na f7.pl
W zależności od składu odżywczego danej rośliny, niektóre herbaty ziołowe mogą być lepsze dla zdrowia układu odpornościowego niż inne.
Eksperci ds. zdrowia generalnie są zgodni: parzona herbata bez cukru lub słodzika to zdrowy wybór napoju.
„Osobiście uważam, że herbaty to świetny sposób na codzienne dodawanie żywności funkcjonalnej i ziół do diety” – mówi Lee. Więc pij na zdrowie!
A jeśli zdrowie układu odpornościowego jest Twoim głównym problemem, możesz zacząć od tej listy najlepszych herbat dla zdrowego układu odpornościowego.
1. Zielona herbata
Łagodna, słodko-gorzka zielona herbata jest bogatym źródłem katechin. „Katechiny to polifenole, które mają ogólnie pozytywne korzyści dla dobrego samopoczucia i są godnymi uwagi przeciwutleniaczami” – mówi Lee.
Galusan epigallokatechiny (EGCG) jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych i najlepiej poznanych katechin w zielonej herbacie. Oferuje również korzyści dla Twojego układu odpornościowego.
Na przykład wcześniejsze badania wykazały, że leczenie myszy EGCG zwiększało liczbę regulatorowych komórek T w ich śledzionach i węzłach chłonnych. Regulacyjne limfocyty T modulują odpowiedź immunologiczną, pomagając Twojemu systemowi zachować równowagę i zapobiegając atakowaniu zdrowych komórek.
Czytaj: Picie herbaty obniża ciśnienie krwi i poprawia zdrowie
2. Herbata z kurkumą
Okazuje się, że kurkuma, żółto-pomarańczowa przyprawa, która nadaje curry odważny kolor, może być również dobrodziejstwem dla układu odpornościowego, gdy jest spożywana w herbacie. „Badania pokazują, że kurkuma może zmniejszać stan zapalny i zawiera wysoki poziom przeciwutleniaczy, które wspierają ogólną funkcję odpornościową” – mówi Lee.
Głównym aktywnym składnikiem kurkumy jest kurkumina, która skutecznie wymiata różne rodzaje wolnych rodników, kontroluje enzymy neutralizujące wolne rodniki i pomaga zapobiegać tworzeniu się wolnych rodników. Biorąc pod uwagę rolę, jaką uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki mogą odgrywać w wielu chorobach, przeciwutleniacze zawarte w kurkumie mogą sprawić, że ta przyprawa będzie przydatnym dodatkiem do diety dla zdrowia układu odpornościowego.
Naukowcy odkryli również, że kurkumina może odgrywać ważną rolę w odpowiedzi immunologicznej. Na przykład wcześniejsze badania z wykorzystaniem hodowanych komórek śledziony myszy wykazały, że kurkumina może regulować limfocyty T i B, dwa limfocyty, które rozpoznają i reagują na obce substancje w Twoim ciele. We wspomnianym badaniu kurkumina pomogła regulować odpowiedź immunologiczną, aby zapobiec atakowaniu zdrowych tkanek przez komórki odpornościowe. Badacze doszli do wniosku, że kurkumina może być obiecującą terapią do kontrolowania układu odpornościowego.
3. Czarna herbata
Ta ciemna odmiana herbaty czerpie swój ciemny kolor z grupy polifenoli znanych jako teaflawiny. „Badania wspierają potencjał antyoksydacyjny teaflawin, nawet w porównaniu z ECGC” – mówi Lee, wskazując na wcześniejsze badanie, w którym stwierdzono, że te dwa typy polifenoli są równie skutecznymi przeciwutleniaczami.
Jednak przeciwutleniacze w czarnej herbacie mogą mieć wyjątkowy wpływ na układ odpornościowy. Na przykład wcześniejsze badanie kliniczne wykazało, że zdrowi ludzie (w tym przypadku zdefiniowani jako nie cierpiący na poważne choroby i normalne lub lekko podwyższone skurczowe ciśnienie krwi), którzy pili trzy filiżanki czarnej herbaty dziennie przez sześć miesięcy, wykazywali zwiększoną aktywność immunologiczną.
Naukowcy przyjrzeli się trzem markerom, które wskazują, że twój układ odpornościowy włączył się w ruch: neopteryna, kinurenina i tryptofan. Chociaż czarna herbata nie miała znaczącego wpływu na poziom neopteryny lub tryptofanu, zwiększała poziom kinureniny, co sugeruje, że polifenole zawarte w czarnej herbacie pomagają aktywować odpowiedź immunologiczną u zdrowych ludzi.
4. Biała herbata
Dzięki minimalnej obróbce, biała herbata jest jedną z najlżejszych, najdelikatniej aromatyzowanych odmian na rynku. Jak wynika z wcześniejszej recenzji, biała herbata, podobnie jak jej zielona kuzynka, oferuje wysoki poziom katechin. Rzeczywiście, poprzednie badania sugerują, że biała herbata ma właściwości przeciwutleniające podobne do zielonej herbaty, chociaż potencjał przeciwutleniający zielonej herbaty jest jeszcze większy, zauważa Lee.
Wcześniejsze badanie probówkowe wykazało, że ekstrakt z białej herbaty pomógł chronić komórki nerwowe szczura przed uszkodzeniem pod wpływem nadtlenku wodoru, wolnego rodnika. Inne badanie z probówki wykazało, że ekstrakt z białej herbaty pomógł złagodzić stany zapalne w ludzkich komórkach skóry wywołane przez wolne rodniki.
Jako dodatkowa zaleta biała herbata może oferować korzyści przeciwdrobnoustrojowe. Na przykład naukowcy przetestowali działanie przeciwdrobnoustrojowe liści białej herbaty, porównując je z bakteriami Streptococcus mutans i Streptococcus sobrinus, które przyczyniają się do próchnicy zębów. Po 72-godzinnym okresie inkubacji naukowcy odkryli, że ekstrakty z białej herbaty wykazały znaczące działanie przeciwbakteryjne przeciwko Streptococcus mutans, co sugeruje, że ekstrakt z białej herbaty może pomóc w ochronie przed próchnicą zębów. Wyniki zostały opublikowane w sierpniu 2019 r. w Materials Today: Proceedings.
5. Imbirowa herbata
Jako bliski krewny kurkumy, imbir może również oferować korzyści zdrowotne dla układu odpornościowego.
Gingerol jest głównym związkiem aktywnym odpowiedzialnym za pikantny, pieprzny smak i właściwości lecznicze imbiru. Według wcześniejszego przeglądu gingerol nie tylko ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, ale może również leczyć infekcje.
Oprócz gingerolu, imbir zawiera inne związki przeciwwirusowe, które są skuteczne w walce z przeziębieniem, zauważa poprzedni artykuł badawczy. Związki te kojarzą się z łagodzeniem bólu, gorączki i napadów kaszlu związanych z przeziębieniem.
