Ogórki kiszone często lądują na naszym stole. Są świetnym dodatkiem do kanapek, sałatek i obiadu. Są pełne witamin i składników mineralnych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Niewiele osób jednak wie, że cenne dla zdrowia właściwości ukryte są także w soku z ogórków kiszonych.
Cenne właściwości soku z ogórków kiszonych zachwalali sobie:
➡ Arystoteles – według niego był to najlepszy środek na potencję;
➡ Juliusz Cezar – według niego nie było lepszego środka na poprawę sprawności umysłowej;
➡ Pliniusz, rzymski historyk już w 76 r. p.n.e. polecał podawanie soku z kiszonych ogórków chorym na zapalenie żołądka i jelit;
➡ oraz Kleopatra – dla niej był to cenny składnik dla urody.
Sok z ogórków kiszonych jest pyszny i zdrowy, potrafi zdziałać cuda! Poznaj jego właściwości:
1. Naturalny probiotyk
Cały sekret właściwości zdrowotnych soku z ogórków do kiszenia tkwi w procesie kiszenia. Sok ten bowiem jest doskonałym źródłem kwasu mlekowego, który powstaje w wyniku fermentacji.
Bakterie probiotyczne, które znajdują się w kwasie bardzo dobrze poprawiają gospodarkę kwasowo-zasadową organizmu oraz podnoszą jego odporność, dzięki czemu ciało może łatwiej bronić się przed infekcjami wirusowymi – zwłaszcza w okresie jesieni i zimy.
Sok z kiszonych ogórków polecany jest osobom z nietolerancją laktozy. Walczysz z chorobami wrzodowymi? Ten sok Ci pomoże. Ochroni również organizm przed grzybicami.
2. Dużo witamin
Sok z kiszonych ogórków to dosłownie bomba witaminowa! Znajdziemy tam witaminy z grupy B, które jak wiemy dobrze wpływają na wygląd skóry, włosów i paznokci. Znajdziemy też witaminy A, C, E i K oraz składniki mineralne, takie jak magnez, cynk, potas, wapń, żelazo i fosfor.
Sok z kiszonych ogórków pomaga przetwarzać białka, węglowodany i tłuszcze. Poleca się go nie tylko osobom, które mają kaca, ale także osobom, które zdają egzaminy, ponieważ sok ten zwiększa koncentrację.
Sok z kiszonych ogórków reguluje również ciśnienie krwi, pomaga przy migrenach i bólach głowy, a nawet w leczeniu objawów kaszlu. Uspokoi Twój system nerwowy, działa przeciwzapalnie, moczopędnie i załagodzi bóle stawowe. Wykazuje też właściwości antynowotworowe, ponieważ podczas procesu fermentacji wytwarzają się izotiocyjaniny.
Czytaj: Pestki z winogron lepsze niż chemioterapia
3. Pomaga w walce z pasożytami
Kwas, który jest w ogórkach kiszonych pomaga w walce z pasożytami i grzybami żyjącymi w organizmie. Picie soku z kiszonych ogórków powinny pić dzieci i osoby, u których zdiagnozowano kandydozę (drożdżycę).
Być może część z Was będzie pamiętać, jak babcie przygotowywały miksturę odrobaczającą, aby pozbyć się nieproszonych gości z organizmu. Według danych Światowej Organizacji Zdrowia co siódmy Europejczyk nosi w sobie glistę ludzką.
Aby przygotować tę miksturę wystarczy 10 główek czosnku i sok z kiszonych ogórków. Główki czosnku należy obrać i zmiażdżyć. Następnie wrzucić do dużego słoika i zalać sokiem z ogórków kiszonych tak, aby przykryło czosnek. Zakręcamy słoik i odstawiamy na 10 dni w ciemne miejsce. Po tym czasie można spożywać lekarstwo. Należy pić 10 ml tuż przed snem codziennie, przez miesiąc. Nie można tego robić częściej niż 2 razy do roku.
4. Pomoże schudnąć
Kwas mlekowy, o którym już pisałam, bardzo dobrze wpływa na florę bakteryjną w jelitach, wspomagając wydzielanie kwasów żołądkowych, które przyspieszają przemianę materii. Jeśli będziecie regularnie pić sok z kiszonych ogórków pozbędziecie się wody z organizmu, likwidując obrzęki i zastój płynów, co jest zmorą osób zmagających się z nadwagą. Sok ten pomaga też pozbyć się szkodliwych toksyn z organizmu.
Produkty, które zawierają kwas mlekowy są pełne błonnika, który przyspiesza metabolizm. Sok z kiszonych ogórków pomaga na zaparcia i lekko zakwasza organizm, co zmniejszy ochotę na podjadanie niezdrowych rzeczy między posiłkami.
5. Dobry dla sportowców
Sok z kiszonych ogórków dobrze nawadnia po wysiłku fizycznym ze względu na dużą zawartość sodu i innych witamin. Pomaga też walczyć ze skurczami mięśni po wysiłku i zakwasami, które pojawiają się po intensywnym wysiłku fizycznym. Zamiast sztucznego napoju izotonicznego sięgnij po wodę z ogórków kiszonych.
6. Na depresję i lęki
Zespół naukowców z University of Maryland i College of William & Mary in Virginia udowodnił, że probiotyki ze sfermentowanego jedzenia zwiększają produkcję neuroprzekaźników nazywanych GABA, które wywołują efekty podobne do działania leków przeciwlękowych. Po co więc brać psychotropy jeżeli pod ręką mamy naturalne lekarstwo?
➡ Picie wody po ogórkach przed posiłkiem zapobiega wystąpieniu dokuczliwej zgagi.
➡ Wodę z ogórków kiszonych powinny w szczególności pić osoby po kuracji antybiotykowej.
➡ Woda z ogórków kiszonych odświeża oddech.
