Najzdrowsze warzywa, które należy jeść jesienią

0
337
views
Jesień to okres, w którym organizm potrzebuje najwięcej witamin. Zdjęcie: pixabay.com

Nie tylko lato oferuje nam pyszne dary natury. Jesienią także może być smacznie, kolorowo i zdrowo na talerzu. Sprawdź, jakie warzywa należy jeść jesienią, aby być zdrowym i nie dać się przeziębieniu.

Sezonowe warzywa są najlepszym rozwiązaniem, aby się zdrowo odżywiać. Każdy z nas wie, że naturalne produkty są najbardziej wartościowe dla naszego organizmu. Sezonowe warzywa są świeże i jedząc je, dostarczamy wiele witamin i minerałów.

Sezonowe warzywa dobrze wpływają na układ pokarmowy i trawienny, poprawia nam się pamięć i koncentracja i co najważniejsze, wzmacniają nasz układ odpornościowy przed zimą.

Czytaj: Jak dbać o skórę jesienią?

Które jesienne warzywa powinny lądować na naszym talerzu i są najzdrowsze?

1. Dynia

Zdjęcie: pixabay.com

Dynię można przygotować na tysiąc różnych sposobów. Każdy znajdzie przepis na danie, które mu przypasuje. Dynia jest smaczna i niskokaloryczna. Można ją piec, smażyć, gotować i marynować. Można z niej zrobić pyszny sok, pyszną zupę, pyszne racuchy, pyszne ciasto, a nawet pyszny dżem.

Dynia ma bardzo wiele korzyści zdrowotnych:

  • reguluje poziom ciśnienia tętniczego;
  • obniża poziom złego cholesterolu, co chroni przed miażdżycą i chorobami serca;
  • jest idealna dla osób będących na diecie, zawiera dużo błonnika i odkwasza organizm;
  • ma dużo beta-karotenu, który wpływa na prawidłowe funkcjonowanie wzroku i zmniejsza zwyrodnienia plamki żółtej;
  • pestki dyni także są bardzo zdrowe: mają właściwości przeciw pasożytnicze oraz zwalczają objawy choroby lokomocyjnej. Pestki dyni poleca się zwłaszcza panom, bowiem zmniejszają one powiększoną prostatę i chronią przed nowotworem tego gruczołu.

2. Cukinia

Zdjęcie: pixabay.com

Cukinia jest lekkostrawna i poleca się ją osobom będącym na diecie. Cukinię także można przyrządzić na wiele sposobów. Możną ją grillować, dusić, piec, a nawet użyć jako składnik do ciasta.

Cukinia:

  • odkwasza i oczyszcza organizm;
  • pomaga w przypadku dolegliwości trawiennych;
  • ma niski indeks glikemiczny, dlatego warto ją podawać cukrzykom;
  • zawiera wiele witaminy C, potasu, żelaza i magnezu.

3. Papryka

Zdjęcie: pixabay.com

Papryka to bardzo zdrowe warzywo. Warzywo te zawiera więcej witaminy C niż cytryna, a swoje właściwości zdrowotne nie traci nawet po obróbce termicznej. Papryka ma wiele przeciwutleniaczy, które opóźniają procesy starzenia się organizmu i usuwają wolne rodniki odpowiednie za pojawianie się nowotworów. Paprykę można jeść na surowo, ale tez można ją grillować, dusić i piec. Można też ją zamarynować.

Papryka:

  • wzmacnia odporność;
  • poprawia trawienie;
  • chroni przed bólem głowy.

4. Buraki

Zdjęcie: pixabay.com

Buraki bardzo dobrze stymulują układ odpornościowy i wzmacniają nasz organizm przed jesienią i zimą. Najlepszym rozwiązaniem jest sok ze świeżych buraków (można, a nawet warto dla polepszenia smaku, zmiksować buraki np. z jabłkiem lub innymi warzywami i owocami). Buraki można też piec i obrać dopiero przed spożyciem. Wiele właściwości ma też zupa z buraków.

Buraki:

  • zawierają substancje, które działają przeciwwirusowo o wykrztuśnie;
  • odkwaszają organizm i zwalczają dolegliwości trawienne;
  • są naturalnym lekiem na anemię i pomagają organizmowi w walce z białaczką;
  • mają duże ilości kwasu foliowego, dlatego poleca się jeść buraki kobietom w ciąży.

5. Warzywa kapustne

Zdjęcie: pixabay.com

Jesienią warto też jak najczęściej sięgać po warzywa kapustne, czyli brokuły, kalafior, brukselkę, kapustę włoską, kalarepę i jarmuż. Wszystkie wymienione produkty są niskokaloryczne, bogate w błonnik, w witaminy B, C, E, K oraz magnez, potas, wapń i żelazo. Z warzyw kapustnych można przygotować zupy, koktajle, sałatki i surówki.

Warzywa kapustne:

  • dobrze wpływają na funkcjonowanie układu krążenia, tj. regulują ciśnienie tętnicze, obniżają poziom złego cholesterolu;
  • dobrze wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego, tj. poprawiają pamięć i koncentrację, pomagają w walce ze stresem i z bezsennością;
  • mają właściwości antynowotworowe.

Czytaj: Doskonałe propozycje na jesienny weekend- poznaj 10 najlepszych miast!