Ten złoty przysmak i zwykły substytut cukru potrafi znacznie więcej niż tylko osłodzić kawę. Znany jako „aktywny” miód, ten słodki płyn jest powszechnie stosowany we współczesnym świecie medycznym. Ale co dokładnie sprawia, że ten miód jest tak wyjątkowy i jak można go używać jako leku?
Wielu z nas lubi miód i włącza go do swojej codziennej diety, czy to jako naturalny substytut cukru do herbaty, czy po prostu jako słodką przekąskę. Jednak specyficzne odmiany miodu, znane jako miody „aktywne”, były również wykorzystywane w historii ze względu na ich właściwości antybakteryjne i lecznicze.
Miody o wyjątkowych właściwościach antybakteryjnych można znaleźć w różnych regionach geograficznych na całym świecie, od Malezji i Chile po Jemen na Bliskim Wschodzie. Jednak na szczycie listy znajdują się miody Manuka i Jarrah, pochodzące odpowiednio z Nowej Zelandii i Australii.
Dlaczego potrzebujemy pszczół w naszych ogrodach?
Pszczoły, czy to pszczoły miodne, czy pszczoły rodzime, odgrywają ważną rolę w naszym ekosystemie i mają kluczowe znaczenie dla zaopatrzenia w żywność. Oto kilka powodów, dla których możesz chcieć, aby naturalnie wkraczały do Twojego ogrodu:
- Aby promować zdrowe populacje pszczół – czy wiesz, że dzięki ich zdolnościom zapylania, pszczoły miodne są odpowiedzialne za jedną trzecią żywności, która trafia na nasze talerze?!
- Aby uprawiać własne owoce i warzywa – łatwiej jest wyhodować obfity ogród owoców i warzyw z pszczołami pomagającymi w zapylaniu. Twoje plony będą rosły szybciej i będziesz miał więcej do zebrania z pszczołami w pobliżu.
- Aby stworzyć kwitnący, kolorowy ogród – zachęcając pszczoły do swojego ogrodu, będziesz cieszyć się kwitnącymi drzewami i krzewami, tworząc piękno na własnym podwórku, a także stworzysz siedlisko dla ptaków i owadów!
Dlaczego pszczoły potrzebują kwiatów?
Podobnie jak ludzie, pszczoły potrzebują zbilansowanej diety do wzrostu i rozwoju. Ich dieta składa się z pyłku i nektaru z kwiatów, które dostarczają im niezbędnych węglowodanów, białek, tłuszczów, witamin i minerałów, aby zapewnić im pełnię życia.
Ważne jest, aby pszczoły żywiły się różnorodnymi roślinami kwitnącymi, aby uzyskać zbilansowaną dietę i czuć się jak najlepiej. Dlatego sadzenie różnorodnych roślin w Twoim ogrodzie może mieć tak duży wpływ na ich samopoczucie!
Czytaj: Nowy mural we Wrocławiu jest jednocześnie hotelem dla pszczół
Co to jest aktywny miód?
Miody aktywne charakteryzują się obecnością zawartych w nich związków bioaktywnych. Jednym z bioaktywnych związków jest nadtlenek wodoru, który wykazuje skuteczność jako środek przeciwbakteryjny. Jednak na aktywne miody mogą wpływać również dodatkowe czynniki, takie jak ciśnienie osmotyczne, pH oraz obecność innych związków fenolowych.
Związkom fenolowym można przypisać korzyści zdrowotne, takie jak właściwości przeciwzapalne, przeciwalergiczne, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe.
Ponieważ w ostatnich czasach poprawiła się technologia i analityka badań laboratoryjnych, teraz lepiej rozumiemy naturę tych bioaktywnych składników, skąd pochodzą i w jaki sposób umożliwiają nam wykorzystanie miodu jako leku.
Związki fenolowe, takie jak flawonoidy, są metabolitami znajdowanymi i rozprowadzanymi w roślinach, które są przenoszone w nektarze, a następnie wyrażane w miodzie. Zasadniczo związki fenolowe nadają miodowi różne właściwości.
Koniecznie zajrzyj na f7.pl
Medyczne zastosowanie aktywnego miodu
W erze „superrobaków” i bakterii, które wydają się wyprzedzać produkcję nowych i skutecznych antybiotyków, dokładnie badana jest skuteczność naturalnych alternatyw. Obejmowało to również odkrycie medycznych zastosowań miodu — zwłaszcza do pielęgnacji ran.
Duże firmy farmaceutyczne, w tym brytyjska Advancis Medical, wykorzystują teraz wysokiej jakości miód Manuka do impregnacji opatrunków medycznych w celu zaawansowanego leczenia ran. Wykazały one pozytywne wyniki w walce z agresywnymi infekcjami skóry, w szczególności gronkowcem złocistym odpornym na metycylinę (MRSA).
Czytaj: Miód lepiej leczy kaszel i przeziębienie niż antybiotyki
Klasyfikacja miodów
Aktywna klasyfikacja miodu odbywa się w akredytowanych laboratoriach na całym świecie. Ich skład chemiczny i poziomy aktywności określane są poprzez ilościową ocenę markerów chemicznych i DNA.
Wysokosprawna chromatografia cieczowa (HPLC) to jedna z powszechnie stosowanych metod laboratoryjnych do analizy miodu w roztworze. Aktywny miód musi spełniać określone specyfikacje, zanim zostanie akredytowany i sprzedany.
Właściwości zdrowotne miodu Manuka
Miód od tysięcy lat jest niezbędnym środkiem domowym. Współczesne badania wykazały, że niektóre miody, takie jak australijski miód Manuka, są wielokrotnie bardziej aktywne niż inne. Niesamowite właściwości zdrowotne miodu Manuka są obecnie przedmiotem coraz większej liczby badań prowadzonych przez naukowców na całym świecie.
Miód Manuka pozyskiwany jest z drzewa Leptospermum, które pochodzi z Australii i Nowej Zelandii, a rdzenni mieszkańcy obu krajów od wieków stosują miód Manuka w swoich tradycyjnych lekach.
Aktywny miód Manuka jest dziś ceniony za właściwości wspomagające zdrowie i szeroko badany pod kątem działania przeciwdrobnoustrojowego, przeciwzapalnego i gojącego rany. Obejmują one:
- Działanie antybakteryjne, które może łagodzić stany zapalne i łagodzić ból gardła.
- Hamowanie złych bakterii, które mogą wspomagać naturalne procesy organizmu we wspieraniu zdrowia jelit.
- Utrzymuje nawilżenie, łagodzi stany zapalne i sterylizuje w gojeniu się ran.
- Zapewnia pewną ulgę w kaszlu dzięki lepkości miodu, który kojąco pobudza błony śluzowe.
- Potencjał wspierania naturalnej funkcji odpornościowej organizmu poprzez działanie przeciwutleniające.
Jak stosować miód Manuka?
Miód Manuka o łagodnym, słodkim smaku jest bardzo łatwy w degustacji. Warto go spróbować:
- po prostu łyżką, aby złagodzić ból gardła,
- dodając do filiżanki herbaty lub kawy, aby aktywnie rozpocząć dzień,
- dodając do płatków zbożowych lub owsianki, dla wzmocnienia odporności,
- mieszając miód Manuka z dressingiem do sałatek i sosem, aby uzupełnić codzienne spożycie miodu.
